Restaurante Rasputin

Dirección: Calle de Yeseros, 2, 28005 Madrid

Ambiente: Un espacio muy peculiar, recargado y ornamentado.

Gastronomía: Cocina Rusa tradicional

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Auténtica selección de comida tradicional rusa para disfrutar de un viaje gastronómico hacia la antigua Rusia Imperial. Rasputín abrió sus puertas hace 30 años como unos de los primeros restaurantes que trajo la cocina tradicional rusa a Madrid y, desde aquel momento, el objetivo ha sido poner en valor este tipo de cocina y su gran riqueza culinaria. El restaurante es un verdadero rincón ruso situado en pleno barrio de La Latina con cuadros llegados de los mercados rusos y los grandes Compositores de la Música Clásica como telón de fondo. Decorado con estilo bastante Kitsch resulta ser lo opuesto al minimalismo y confieso que a mí me gusta mucho. Objetos de todo aquello que gusta y llama la atención. No es necesario que tenga lógica, puesto que lo que debe primar es la creatividad y la alegría.

Esencia de la cocina rusa

Si algo caracteriza la cocina rusa es su carácter multicultural y fundamentos gastronómicos que tienen como base la cocina rural realizada con cariño a lo largo de la vasta extensión del país.

Se podría denominar cocina fusión puesto que cuenta con elementos de la cocina francesa así como de los países del antiguo Imperio. Rica materia prima con abundancia de pescados, aves, carnes y productos de los bosques como las setas.